Liquidseal: Biologisch abbaubare Beschichtung verlängert shelf-life von Obst

2005 hat alles mit einer Rezeptur für Rosen angefangen, damit sie während des Transports nicht schimmeln. Jetzt hat Liquidseal eine biologisch abbaubare Beschichtung entwickelt, die die Lebensdauer von Mangos, Papayas und Avocados verlängert. In einem Interview mit der Rabobank erklärte Victor Monster, Direktor des niederländisches Unternehmens, was hinter dem System steckt.

'Liquidseal ist eine Flüssigkeit, die einen dünnen Film um das Produkt herum bildet, der die Sauerstoffmenge und die Verdunstung reguliert und so die Haltbarkeit des Produkts erhöht. Bei Bedarf können Chemikalien mit langsamer Freisetzung zugegeben werden, wodurch die Gesamtmenge der benötigten Chemikalien reduziert wird. Bei Lilienzwiebeln beispielsweise bedeutet der Einsatz von Liquidseal, dass 80 % weniger Chemikalien benötigt werden als ohne. Mit Liquidseal könne der Verlust von z.B. Mangos während des Transports aus Thailand auf 20 % reduziert werden. Als wir unser Produkt in Brasilien getestet haben, wurde der Ausschuss von 35 % auf nur 5 % reduziert.'
Liquidseal ermögliche den Transport auf dem Seeweg statt per Luftfracht. Das führe zu einer Kostenersparnis von 2 Dollar pro Kilo Obst und das ist umweltfreundlicher. Das nächste Ziel sei der Einsatz von Liquidseal bei Weichobst.