Initiatoren der europaweiten Aktionswoche sind das American Sweet Potato Marketing Institute (ASPMI) und die North Carolina Sweet Potato Commission (NCSP). Kern der International Sweet Potato Week bilden PoS-Aktionen in unterschiedlichen Märkten der teilnehmenden Länder. Durch Rezepte, Info-Flyer mit hilfreichen Tipps und leckere Gerichte zum Probieren sollen Konsumenten Ideen für Verwendungsmöglichkeiten der Süßkartoffeln erhalten.
Flankiert wird die Aktionswoche von PR-Aktivitäten, reichweitenstarken Online- und Social Media-Kampagnen, Influencer-Kooperationen sowie Gewinnspielen. Neben Groß- und Einzelhändlern beteiligen sich auch Importeure aktiv an der Süßkartoffel-Kampagne. So werden die Transportkisten beispielsweise mit Informationsflyern bestückt, noch bevor diese in die Geschäfte der teilnehmenden Supermarktketten geliefert werden.
