Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Produkte aus Flandern, Spargel und Heidelbeeren

Wie verläuft die Produktion bei unseren belgischen Nachbarn in diesen widrigen Zeiten? Welches Krisenmanagement setzen sie ein und wie sehen die Prognosen für die anstehende Saison aus? Über diese und andere Fragen sprach das Fruchthandel Magazin u.a. mit Dominiek
Keersebilck von REO Veiling sowie Benny Cuypers, Spezialist für Frühjahrsgemüse bei BelOrta.

Beim Spargel ist der Saisonstart nicht nur aufgrund der aktuellen Saisonarbeitskräfte-Situation holprig, auch der fehlende Absatz in der Gastronomie ist deutlich spürbar. Aber da Not ja bekanntlich erfinderisch macht, haben niederländische Produzenten einen „Spargel-Drive Thru’s“ eingerichtet, über den sich Spargelliebhaber fahrenderweise ihr geliebtes Gemüse in Körben anreichen lassen können.

Kaum ein anderes Obst erlebte in den vergangenen Jahren solch einen Boom wie die Heidelbeere. Im vergangenen Jahr 2019 lag die durchschnittliche Einkaufsmenge bei 1,36 kg je Haushalt, womit sich die Einkaufsmenge im Vergleich zu 2017 nahezu verdoppelt hat. Wie die AMI jedoch ermittelt hat, sank der Selbstversorgungsanteil in Deutschland von 79 % (2007) auf knapp 21 % (2019). Die Gründe dafür erfahren Sie im aktuellen Fruchthandel Magazin.

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!