Foto: BelOrta

Foto: BelOrta

Das typisch belgische Produkt überzeugt durch seinen feinen Geschmack und knusprige Konsistenz. In der belgischen Gastronomie werden die Hopfensprößlinge sehr geschätzt, teilt BelOrta mit.

Verfügbar ist das Produkt von Ende März bis Ende April, was das Produkt hochpreisg macht. Dazu kommt eine arbeitsintensive Ernte, da die jungen Triebe im Frühjahr per Hand geerntet werden. Mit einem pochierten Ei und Sauce Mousseline werden sie zu einer Delikatesse.

Topics