All Blattgemüse & Kräuter articles – Page 7
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ArticleEissalat liegt bei der Salaterzeugung vorn
Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) am 29. April in Bonn berichtete, wurden hierzulande im vergangenen Jahr insgesamt fast 139.000 t Eissalat geerntet. Die betreffende Anbaufläche wird auf 4.062 ha beziffert. Hauptanbaugebiete seien Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Derweil würden Kopf-, Blatt- und Romanasalat sowie Endivien vornehmlich in Bayern, Baden-Württemberg ...
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ArticleAMI: Schwierige Bedingungen für Bunte Salate
Die Angebotssituation bei Bunten Salaten gestaltet sich durch vielerlei Faktoren schwierig. Neben Saisonwechsel der Lieferländer führen widrige Witterungseinflüsse zu Schwierigkeiten im deutschen Anbau. Aber auch die Nachfrage zeigt sich zuweilen holprig.Neben der Pfalz setzen in dieser Woche auch die klimatisch nicht ganz so frühen Gebiete des süddeutschen Raums mit der ...
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ArticleUniversität Hohenheim: Neues Anbausystem für Salat aus aufbereitetem Abwasser
Foto: Universität Hohenheim / Isaac VincentSalat, bewässert und gedüngt mit aufbereitetem Abwasser, um Ressourcen wie Wasser, Nährstoffe und Flächen effizient nutzen: Das ist die Idee hinter dem gerade abgeschlossenen Projekt HypoWave der Universität Hohenheim.Dass diese funktioniert, zeigt die Pilotanlage des Forschungsteams auf dem Gelände einer Kläranlage bei Wolfsburg. Kernstück der ...
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ArticleSalaternte auf der Reichenau nähert sich dem Höhepunkt
Foto: Reichenau GemüseRechtzeitig mit den ersten frühlingshaften Tagen startet Reichenau Gemüse mit dem ersten Hauptprodukt, den Salaten, in die Saison. Sehr viel Licht und Wärme haben das Wachstum der Salate sehr begünstigt, so der Geschäftsführer der Gemüsegenossenschaft Johannes Bliestle, und es stehen rund 350.000 Köpfe verschiedener Salatsorten pro Woche zur ...
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ArticleKluth startet Multichannel Promotion „Salat Deluxe“
Foto: KluthUnter dem Motto „Salat Deluxe“ will das Unternehmen einen der stärksten Verwendungszwecke seiner Kerne promoten: das Toppen von Salaten.„Mit dem 2- bzw. 4-lagigen Mischdisplay aus vier der besten Topping Produkte und Rezepten mit Mouth-Watering-Garantie, setzen wir auf Impulskäufe zum Feierabend“, führt Marketingleiter Sven Schenkewitz an. „Von Kürbis-, über Pinien- ...
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ArticleAMI: Frostige Aktionspreise bei Eisbergsalat beginnen zu tauen
In Spanien haben sich die Produktionsbedingungen in den vergangenen beiden Wochen spürbar verbessert. Die Erntemengen an Eissalat sind gestiegen, und die Einstandspreise haben entsprechend nachgegeben. Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland nutzt die verbesserte Warenverfügbarkeit bereits seit der KW 8 und platziert Eisbergsalat wieder häufiger in den Werbezetteln. Das zeigt eine Analyse ...
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ArticleNunhems® stellt Neuheiten im Salatsegment vor
Foto: Nunhems®Die Saatgut-Tochtergesellschaft von BASF präsentiert vom 10. bis 14. Februar in Cartagena (Murcia) auf ihrem Demo-Feld neue Salat- und Spinatsorten.Neu im Segment Römersalate ist Magistral, eine Sorte, die laut Carlos del Espino, Salatspezialist von BASF Vegetable Seeds, die für den Anbau in hoch verdichteten Umgebungen konzipiert ist. Zudem präsentierte ...
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ArticleAMI: Steigende Nachfrage nach Kopfsalat erwartet
Das Angebot an Kopfsalat bleibt überschaubar. Auch die Nachfrage zeigt sich weiterhin ruhig, es zeigen sich aber positive Tendenzen. Aus der deutschen Produktion gelangen nun auch erste kleine Mengen auf den Markt, so die AMI.Nach den aktuellen Daten des Verbraucherpanels dümpelten die Verkäufe im Endverkauf auch in der vergangenen KW ...
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ArticleRijk Zwaan: Innovation in Salatkategorie mit Mini-Salat-Kohl Cabbisi™
Auf der FRUIT LOGISTICA stellt das Saatgutunternehmen Rijk Zwaan sein cabbisiTM-Konzept vor, das im vergangenen Jahr eingeführt wurde. Cabbisi™, der Mini-Salat, hat einen milden Geschmack und einen knackigen Biss. Sein Nährstoffprofil ist so groß wie beim Romana-Salat. Die Zubereitung ist laut dem Unternehmen einfach und mache Spaß - genau das, ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Feldsalat-Zeit
Rapunzel, Acker-, Vogerl-, Nüssli- und Mausohrsalat, Schafsmäulchen oder Sonnenwirbele – Feldsalat ist unter vielen Namen bekannt und beliebt. Besonders im Winter! Über 70 % der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke. Allein die privaten Haushalte haben im vergangenen Jahr rund 13.000 t Feldsalat verzehrt. Insgesamt wurden ...
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ArticleRijk Zwaan: Mischen possible mit Knox™ Salatsorten
Foto: Rijk ZwaanFür Salatverarbeiter und Convenience Food-Lieferanten beginnt das neue Jahr mit guten Nachrichten. Das Saatgutunternehmen Rijk Zwaan hat angekündigt, dass mit den Knox™ Salatsorten jetzt alle gängigen Salate gemischt werden können, da eine große Anzahl neuer Salatsorten mit dessen innovativer Eigenschaft eingeführt wird. Die neuen Sorten werden im Februar ...
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ArticleAMI: Feldsalat verteuert den Weihnachtswarenkorb
Foto: Halina Zaremba/PixelioNach Zahlen der AMI werden die privaten Verbraucher in Deutschland für Feldsalat in diesem Jahr deutlich mehr ausgeben müssen als im Vorjahr, da das Angebot deutlich kleiner ausfällt. Schuld seien sowohl die Witterungsbedingungen als auch die schlechte Verfügbarkeit von Arbeitskräften. Nicht nur das Angebot aus Deutschland ist eingeschränkt, ...
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ArticleFeldsalat – gesund und kein bisschen langweilig
Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse. Dabei ist der Salat überaus gesund und kein bisschen langweilig, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).Feldsalat ist nicht mit den anderen bekannten Salatarten verwandt. Hierin liegt auch der Grund, warum er so gesund ist, denn im Gegensatz zu anderen Salaten enthält er ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Bio & Nachhaltigkeit, Birnen und Salat
Der Bio-Gemüsemarkt wächst weltweit weiterhin stark. Der Gemüsezüchter Rijk Zwaan reagiert unter dem Motto „Stronger together to healthy growth in organics“ auf dieses Wachstum mit neuenkrankheitsresistenten Bio-Sorten, die Erntesicherheit bieten. Bei Rijk Zwaan sind die ersten Zuchtphasen für neue Sorten gleich, unabhängig davon, ob es sich um konventionelle oder biologische ...
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ArticleAMI: „Eisiger“ Übergang auf spanische Salate verläuft holprig
Foto: SchmidtZu Ende Oktober sind die Eissalat-Mengen aus dem deutschen Freilandanbau deutlich zurückgegangen. Wie die AMI mitteilt, rücke spanische Ware in den Fokus, bis der Vorgang komplett vollzogen sei, komme es aber zu einem verknappten Angebot und höheren Preisen.Die inländische Angebotssaison sei in der Woche weitgehend beendet. Nicht nur die ...
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ArticleSchweiz: Verbraucher greifen für küchenfertigen Eisbergsalat gerne tiefer in die Tasche
Im Schweizer Einzelhandel rollen weniger Köpfe … über das Kassenband. Wie das Bundesamt für Landwirtschaft BLW mit Bezug auf Einzelhandelsdaten von Nielsen Schweiz mitteilt, gehört der Eisbergsalat zwar zu den Favoriten beim Verbraucher, aber rund 25 % der verkauften Mengen werden als fertig abgepackte, geschnittene Ware verkauft. Und dafür gebe ...
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ArticleNeue Resistenz in Bejo-Salatsorten
Foto: BejoAm Montag, 1. Juli 2019, hat das International Bremia Evaluation Board for the EU (IBEB-EU) offiziell eine neue Rasse von Bremia an Salat benannt, Bl:36EU. Wie Bejo erklärt, haben mehrere Tests am Salatsortiment des Unternehmens gezeigt, dass die kommerziellen Sorten mit Resistenz gegen Bl:16-35EU auch gegen Bremia Bl:16-36EU resistent ...
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ArticleSalat: Leichter Genuss frisch vom Feld
Salat ist alles andere als ein Einheitsgemüse. Es gibt Blattsalate und es gibt Pflücksalate. Die einen gehören zu den Lactuca-Gewächsen, die anderen zu den Zichorien-Gewächsen und wieder andere zu den „anderen“ Gewächsen. Wie das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse unter Berufung auf Daten der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) und des ...
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Salatherzen sind immer häufiger in der Werbung
Kopf- und Eissalat sind die Klassiker im Salatsortiment. Aber nach Angaben der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) hat sich der Thronfolger hat sich in den vergangenen Jahren schon in Position gebracht: Romana-Salatherzen. Zunächst hauptsächlich aus Spanien importiert, wurde in den vergangenen Jahren auch der Anbau in Deutschland ausgeweitet. Die privaten Verbraucher in ...
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ArticleDiese Woche im Fruchthandel Magazin: Kräuter, Software und Stangenbohnen am PoS
Kräuter bringen Abwechslung in die Küche und sind eine erfrischende Ergänzung für sommerliche Cocktails. Und auch in dieser Produktgruppe sind die Themen Nachhaltigkeit und Verpackung wichtige Themen, über die wir uns mit der Gartenbauzentrale Papenburg und Herrmann Kräuter für diese Ausgabe unterhalten haben. Das Thema Blockchain wird die Zukunft der ...
